Индивидуальное задание
03 июня -05 июня Блюда из дичи
28 мая -02 июня Обработка баранины
22-27 мая Обработка рыбы
18-21 мая Обработка овощей
Иструктаж на производственную практику по ПМ 01 (108 часов)
УП Обработка рыбы и морепродуктов
УП Механическая кулинарная обработка мяса 42 часа
03 июня -05 июня Блюда из дичи 28 мая -02 июня Обработка баранины Иструктаж на производственную практику по ПМ 01 (108 часов)
